干明太鱼怎么吃

食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效，鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

鱼有很多种类型，今天来看一下干明太鱼的吃法。

韩式拌明太鱼

原料：明太鱼干 韩式辣椒酱200克 糖，醋，辣椒油(两小勺，调香的)制作：1将鱼干泡在冷水中30分钟，充分泡开.将泡好的鱼片挤去水成都治疗癫痫的很新治疗方法癫痫病哪家医北京治癫痫病去哪好院好分，用手将鱼肉与鱼皮分开，顺着鱼肉的方向撕成细丝.(鱼丝的大小依个人喜好)将撕好的鱼丝放在一个盆中，放入白糖，醋，韩式辣酱，用手抓匀，再放入辣椒油，抓匀. 将拌好的明太鱼放入盒内，放冰箱冷藏，(保鲜层)，24小时，即可食用.

明太鱼汤

1、将干明太鱼剥去皮，剔去刺，撕成细条。

2、水煮鱼头。用纱布过滤出汤水备用。

3、豆芽清洗后掐去根须和头部。4、豆腐切成手指粗的条。葱、辣椒斜切成片。

5、将撕成条的明太鱼洗净后挤干水分，撒上盐和香油，再用鸡蛋汁搅拌均匀。

6、鱼头汤里放入豆芽，煮到无腥味时一匙一匙地舀入⑤的明太鱼，加盐调好口味。

7、煮到明太鱼浮上来，加入豆腐、葱、辣椒、蒜泥、胡椒面即成。

普通拌明太鱼

把明太鱼干先放在水里泡软，然后用手撕成条状，香菜切段，青椒和黄瓜切丝，将它们放在一起，加入盐、白糖、米醋(白的那种看癫痫哪家医院好)、辣椒油或者老干妈豆瓣酱南京癫痫病专业医院哪家很好也可以，拌匀即可。

鱼肉富含蛋白质，能促进骨骼和肌肉的快速生长。鱼中富含矿物质的比如锌、硒和碘，都是小孩子骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要的营养物质。掌握几种鱼的做法，多露几手吧。