一口天然鲜滋味蒜茸蒸扇贝

——蒜茸蒸扇贝——

前言：一口一个扇贝肉，塞满整个口腔，咬下去是足足的回弹口感，渗着大海癫痫病人的饮食的味道，无限满足；比一块钱硬币还大的扇贝肉，天然的海鲜滋味抵得过所有的刻意调味，既然这样，“蒸"就是很理想的烹饪方式，保留食才很原始的感觉和海鲜很纯粹的大自然滋味；

作法：

1，扇贝表皮用牙刷洗干净

2，把扇贝敲开

3，用刀沿着内壁，把扇贝肉整个取出来

4，看扇贝里面的珍珠肉大小比蒜粒都大，满足

5，贝壳内外都洗干净，备用

6，去掉扇贝肉中黑色的部分（胆）和黄哈尔滨中亚癫痫病医院癫痫病好吗色的一条荆门癫痫医院哪家好（腮）

7，将贝肉都泡入盐水中5分钟，洗干净去掉泥砂备用

8，蒜切成蒜末，备用

9，热油爆香蒜末

10，将一半的香蒜末加入蒸鱼豉油和少许胡椒粉调成调味汁备用

11，粉丝提前泡发

12，在干净的贝壳内侧西安看癫痫的医院哪家正规先铺上一层粉丝，再加上泡好的扇贝肉，拎上调味汁，撒上蒜末和姜丝

13，入锅大火蒸5-8分钟

14，撒上切好的葱末，淋上热油完成