植物为什么会有蛋白质组成（植物为什么会有蛋白质组成呢）
蛋白质在植物中有什么用？ 你这问题问得太笼统了，应该具体指明哪里的蛋白质！ 蛋白质是生命的体现者，不论是在动物还是在植物中；作用一般包括： 1，结构物质----蛋白质是细胞结构的组成物质，任何细胞的组成都要蛋白质的参与； 2，催化作用----生物体（包括植物）中的反应绝大多数是要酶促反应，而酶绝大多数是蛋白质； 在动物体中蛋白质还有免疫，运输等作用！ 植物体是怎样合成蛋白质的? 叶绿体,线粒体都为独立的遗传系统可以合成部分蛋白质（酶）,植物体合成蛋白质所需要的元素都是通过根系来吸收的,比如,N元素主要通过吸收铵根离子! 植物体内的蛋白质是在细胞内的核糖体上合成的! 如大豆、花生、植物体内的的生长素之类主要成份为蛋白质. 植物细胞里的蛋白质等物质从何而来?糖类就是通过光合作用来的，有糖就有碳水化合物，氮和矿物质是靠根部吸收的，有了C,H,N,O及矿物质后就可以合成氨基酸，氨基酸缩水成肽链，然后在细胞的线粒体和内质网里合成蛋白质。 豆科植物如何产生蛋白质植物蛋白是主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.3～0.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。豆类含有丰富的蛋白质，特别是大豆含蛋白质高达36%-40%，氨基酸组成也比较合理，在体内的利用率较高，是植物蛋白质中非常好的蛋白质。 谷类一般含蛋白质6%-10%，不过其中必需氨基酸种或多种含量低（限制氨基酸）。薯类含蛋白质2%-3%。某些坚果类如花生、核桃、杏仁和莲子等则含有较高的蛋白质（15%-30%）。豆科植物如某些干豆类的蛋白质含量可高达40%左右。特别是大豆在豆类中更为突出。它不仅蛋白质含量高，而且质量亦高，是人类食物蛋白质的良好来源。 植物如何合成分泌蛋白？植物的蛋白质主要就是各种酶和一些膜，都是基因控制合成的，是通过吸收铵充当原料基因控制合成。 通过吸收含氮物质，用氮源通过转氨基作用合成氨基酸，进而合成蛋白质。 |