午餐肉里面为什么加植物（午餐肉是植物肉吗）
午餐肉（罐头）中的肉呈鲜艳的红色是添加了什么物质造成的？这种物质属于哪类添加剂？帮我解答一下吧！ 香肠类的食品中多数添加了亚硝酸盐 亚硝酸盐属于护色剂 可使香肠类肉制品的颜色更加鲜红 属于添加剂中的护色剂 亚硝酸盐摄入量不可过多 毒性属剧毒 微量或者少量摄入 可排除体外 一次摄入过多回引起中毒 威胁生命 亚硝酸盐在婴幼儿食品类中禁止添加 午餐肉什么成分午餐肉通常的原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用，由于将猪肉放进密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中，午餐肉是必备的军需物品。 午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。主要是猪肉、淀粉、食盐、香辛料、亚硝酸钠和少量的水。 扩展资料： 食物历史 在美军二战军用口粮中，更富有传奇色彩的是所谓“灵肉”——斯帕姆午餐肉（SPAM)。这种由明尼苏达州奥斯汀市荷美尔食品公司(Hormel Fc)制造的罐装预烹肉制品．大概要算整个大战期间最富盛名的口粮了。 1930年代初，荷美尔推出的第一种罐装肉制品——HSH formel Spiced Ham．荷美尔五香火腿 在市场竞争中遭遇惨败。公司高管们只好向社会贤达广泛征求新名号。 不过，在有关斯帕拇午餐肉的如潮好评中，肯定没有二战战场上的美国大兵的声音。有许多东西能够唤起二战美国老兵的共同记忆，并把他们联系在一起。 美国大兵给这种似乎永远也吃不完的倒霉罐头起了种种耸人听闻的绰号。如“某型疑似肉”(Something Posmg As Meat)、“下水肉”(spare Parts Animal Meat)，当然，更多还是叫作“灵肉”(Mystery Meat)。 参考资料来源：百度百科-午餐肉 午餐肉，如今成为人们涮火锅的新宠，超市里卖的“午餐肉”是用什么做的？午餐肉罐头，成为大家涮锅的新欢，切成片的午餐肉罐头放进红油火锅中涮热，午餐肉罐头的香味和辣椒油的香味结合在一起，有一种美妙的成就感，午餐肉罐头在众多在四川，重庆一地，而在这以前，人们对于午餐肉罐头的观点各不相同。 超市里面售卖的“午餐肉罐头”是用什么做的？见到原材料后，郁闷没早些了解有些人认为，午餐肉罐头是家中确实没有菜才吃得，将午餐肉罐头加温，植物油脂溶化释放浓烈香气，切一片放到馍馍里，就成为一个手工制作的中式汉堡。也有人觉得，午餐肉罐头是最佳的特色美食，特别是一些特定午餐肉罐头，只需一小块就特殊的下饭菜。 坚信一定有些人做了这样一个大胆突破，午餐肉罐头，腊肠，香肠，热狗肠在一起吃，有人一直猜疑午餐肉罐头可放三天是由于里面加了添加剂。事实上，午餐肉罐头从前的影响力比之前还需要高于许多，这是为解决大家肚子难题发生的。 最初，午餐肉罐头的原材料是碎生猪肉木薯淀粉和亚硝酸钠，碎生猪肉是为了给午餐肉罐头看上去是肉，木薯淀粉促进肠胃蠕动，而亚硝酸钠也就是常说的添加剂，为了能颜色好看和防腐蚀。 创造发明午餐肉罐头时正处在食不果腹状态，美国的荷美尔食品厂刚好有卖不掉肉，他们便想办法把肉粉碎，生产制造一个全新的“罐头”。由于午餐肉罐头保存期长，便于携带，营养全面，在二战前期也就成了美国部队标准配置的食材。之后，上个世纪80时代，午餐肉罐头进到中国销售市场，慢慢的出现在了百姓的饭桌。 超市里面售卖的“午餐肉罐头”是用什么做的？见到原材料后，郁闷没早些了解，现在的生活好啦，各种各样肉食品五花八门，也有不少人一直在寻找童年牵肠挂肚的午餐肉罐头。但是一直没有找到小时候的味道，要不口味差，要么是原材料不合格。 好多人历尽千辛万苦还是没能寻找。直至，我还在今日头条里看到它，一款网络红人午餐肉罐头——猪掌门人。吃了以后才发现，这真的是小时候的味道！ 讲到猪掌门人可能很多人不太清楚。它前身为是蚌埠市的罐头厂家，老一辈的人应该知道，当初这一工厂出产午餐肉罐头便是出入口知名品牌。之后展开了改革，变成了宏业油脂厂。如今所出产午餐肉罐头，不但在中国十分流行的，还销往日本、澳大利亚等国。也是中国梅林固件、中粮集团等企业的代加工生产商。 |