彩蔬鸡丝蛋花汤
主料鸡胸肉(适量)，胡萝卜(适量)，豌豆(适量)，鸡蛋(适量)辅成都治疗癫痫的医院哪家很好料厨具煮锅步骤1、鸡胸肉焯水洗净； 2、撕成鸡丝； 3、清水一锅煮开； 4、加入胡萝卜丁和豌豆，煮到变软； 5、加入鸡丝； 6、加入打好的鸡蛋液； 7有没有癫痫治好的人、加入调好的水淀粉勾芡； 8、完成。 小知识 胡萝卜挑选技巧： 一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。 2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。 3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。 4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。 豌豆挑选技巧： 1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。 2.豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。 3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。 4.炒熟的干豌豆尤其不易消化癫痫病患者不能吃什么，过食可引起消化不良、腹胀等； 5.应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。 鸡蛋挑选技巧： 1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎引起癫痫病的主要病因的过老而干硬； 2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好； 3.炒鸡蛋不需放味精； 4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒23长沙哪家医院治疗癫痫病次，蛋白、蛋黄即可分开。 胡萝卜：肠胃不适、便秘、 夜盲症、 性功能低下、 麻疹、 百日咳、 小儿营养北京治疗癫痫病专科医院比较好不良。 豌豆：1.益中气、止泻痢、调营卫 2.利小便、消痈肿、解乳石毒 鸡蛋：鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。 |