柠檬干泡水还能补充VC

很多人喜欢在休息的时候喝一点用干柠檬泡的水，因为它透着柠檬那股天然的清新。在干柠檬水的那种酸酸的味道中，是不是和新鲜的柠檬一样富含对人体非常重要的营养素维生素C呢？

新鲜柠檬的维生素C的含量为22mg/100g，而且柠檬是人类很早发现的富含维生素C的水果，当年柠檬挽救了数以万计的水手的性命，让他们避免癫痫怎么检查死于由于缺乏维生素C而导致的坏血病。

不过我们今天讨论的不是新鲜柠檬，鸡西治疗癫痫病的医院而是风干后的柠檬。这个风干后的柠檬是不是和鲜柠中医怎么治疗儿童癫痫檬一样富含维生素C呢？

维生素C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏，所以在脱水的过程中，高温和冷冻都会对柠檬中的维生素C造成极其严重的破坏。另外，维生素C是水溶性维生素，在有水分的环境中容易存在，当失去水分后其暴露在氧气丰富的空气里，更会被加速氧化破坏。

所以，我们可以看出，柠檬干既经过了脱水处理，又长时间暴露在空气中，所以其中的维生素C含量可以说几乎为0。所以用柠檬干泡水时，其中酸酸的味道是来自于柠檬中存在的柠檬酸，并没有维生素C的存在。

小贴士：如果您使用新鲜的柠檬切片泡水，是不错的选择。不过值得注意的是，冲泡用的水一定是温水，因为开水的高温也会癫痫病手术费用把可怜的维生素C破坏掉。