麻辣虾的做法大全有哪些
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2018-12-3
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?虾的种类有很多,大约有2000多个品种,并且大多都生活在江河湖海当中。不同的虾有不同的制作方法,麻辣虾的工艺源自于它的辣味,吃起来并不是特别的辣,而是香辣,对我们的身体还有很大的好处。 ?一 ?1.材料准儿童癫痫病医院备好 ?2.虾洗干净后,用厨房剪刀剪开虾背和虾须,挑去虾线,用厨房纸擦干水份 ?3.黄瓜、芹菜切段,莲藕切薄片,葱取葱白切粒,姜蒜切片,黄瓜和莲藕一定也要擦干水份 ?4.干辣椒剪短,花椒、郫县豆瓣备好 ?5.锅下油烧至五六成热,将沥干水份的虾放入,炸至金黄卷曲即可捞出,锅里的油继续加热,油温达七八成热时,倒入虾复炸30秒,这样炸出来虾才会外酥内嫩 ?6.再把莲藕过过油 ?7.黄瓜也要过油 ?8.锅里留少许底油,放入姜、蒜、葱白、干辣椒和花椒炒香,再放入郫县豆瓣略炒出红油 ?9.加入炸好的虾,淋入酱油,翻炒均匀 ?10.再放入莲藕和黄瓜,翻炒均匀 ?11.撒入糖和椒盐粉翻炒均匀 ?12.很后把芹菜放入,翻癫痫病治疗费用炒片刻即可出锅 ?二 ?1虾摘洗干净开背去泥肠。 ? ?2土豆切条,黄瓜切条,红椒切段,姜切片备用。 ? ?3油锅先把土豆炸微黄,下入黄瓜和蒜子,炸一下,捞出,大火烧油复炸一次吐油。 ? ?4虾放入油锅炸变色,也复炸一次。 ? ?5锅里的油石家庄癫痫病医院全部倒掉,剩下的油小火把郫县豆瓣和剁椒炒和油完全融合,放入姜片炒匀。 ? ?6放入虾,烹入一汤匙料酒,一茶匙糖,半碗高汤翻炒均匀稍微煨三分钟。 ? ?7放入炸好的土豆黄瓜蒜子,再加一汤匙料酒,盐半茶匙,晃动锅,土豆均匀沾上汤汁即可。 郑州哪个医院治疗癫痫病好? ?8关火,放点鸡精提味。 ?以上就是麻辣虾的做法大全。为了丰富我们的营养,还可以在麻辣虾里面加上一些蔬菜,蔬菜中含有很多的维生素,还可以起到去除海鲜的腥味的作用。再加上虾的新鲜的味道,就更好了。 |