茄子炒豇豆的做法是什么呢
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2018-12-20
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茄子炒豇豆是黑龙江母猪疯医院哪家治疗比较普通的家常菜,虽然比较普通,但是茄子和豇豆的营养价值很高,富含维生素和微量元素,对于提高免疫力水平,对于预防肥胖都能发挥很好的效果,茄子炒豇豆的做法也非常的简单,下面我们就来了解一下茄子炒豇豆的做法。 准备一个紫色的长茄子,准备一把豇豆,准备适量的葱、蒜,准备酱油和盐,准备少许的味精。 首先把豇豆清洗干净,去掉两边的老筋,然后切成三公分左右的长段,切好以后放到清水里面浸泡一下,然后把茄唐山市哪里有羊角风科医院子清洗干净,切成长条状,在茄子上剑河县癫痫治疗很好医院面稍微撒一点盐,稍微腌制一会儿,把蒜切成沫,把葱切成段。 把腌制好的茄子拧干水分,把豇豆从清水里面捞出,控干水分,锅中放入适量的油,油温热了以后放入茄子条,翻炒两分钟,然后盛出备用,锅中加适量的油,加入桐柏县癫痫病医院哪家专业葱花和蒜末爆香,然后放入豇豆翻炒,炒数下以后,加少量的盐,添少量的水,然后焖五分钟左右。 然后打开锅盖,把刚才之前炒的茄子放到锅里面,和豇豆一起炒,炒数下以后,放入适量的酱油,加入鸡精,翻炒均匀就可以盛盘了。 选择茄子的时候很好选择紫色的茄子,因为紫色的茄子营养价值更好,另外切茄子条以后很好用盐腌制一下,这样有利于把里面的水分排出,避免在炒的时候茄子吸入过多的油,之所以要把豇豆焖几分钟,是因为豇豆如果不熟有一定的毒性,容易造成肠胃反应,所以在吃豇豆的时候一定要做熟,避免导致恶心呕吐等一些肠胃的症状表现。 |
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