正宗凉拌菜做法是什么呢

炎炎夏季，能吃一道凉菜，真是惬意得很，如果到饭店吃的话，不但不够经济实惠，而且也不够卫生，如果能自己掌握制作凉菜的方法是很好不过得了，想吃的时候，就自己制唐山市专治疗癫痫病的很后医院作，既经济实惠，有美味可口，想想都觉得是一件美事。下面让邢台市哪家医院能治母猪疯小编为大家分享几种凉菜的做法吧！

凉拌菠菜的做法

1、家常凉拌菠菜的做法

原料：鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。

家常凉拌菠菜的做法步骤如下：

1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出治疗癫痫病最好的药控水。

2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐玉屏侗族自治县儿童医院能治癫痫、味精、葱姜丝拌匀。

3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。

凉拌菠菜的做法2、海米凉拌菠菜的做法

主料：虾米30克，菠菜500克，

调料：盐3克，醋10克，香油5克，味精2克

海米凉拌菠菜的做法步骤如下：

1、将虾米用水泡发洗净待用；嫩菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅内焯透，捞入凉开水内过凉，取出沥干水分；精盐、味精、醋和香油同放一碗内调成味汁。

2、菠菜放入盆内，撒上海米，浇入味汁，拌匀即成。

凉拌菠菜的做法3、花生米凉拌菠菜的做法

材料：菠菜，花生米，生抽，米醋，糖少许，盐，蒜，香油。

花生米凉拌菠菜的做法步骤如下：

1、花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿；

2、锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分；

3、菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可。

看了小编的介绍，你是不是觉得做凉菜十分简单呢？其实，做菜只要用心都能做好，那就细细学习一下，选择自己和家人喜欢的蔬菜，为大家露一手吧，相信，你制作的凉菜可以和饭店的相媲美呢！