鱼油促进大脑活性化多吃鱼防痴呆

英国伦敦帝国学院脑营养化学研究所所长麦克。克劳福德作为一名研究者，早在过去进行的研究中发现鱼油中含有丰富的dha，dha与大脑功能之间存在密不可分的联系，“以鱼类为主要食材，这也是日式料理的健康点所在。”长期关注日本料理的他如此强调。

多吃鱼油能够改善痴呆症

dha与epa等会在鱼类进食海藻等食物时慢慢积累在鱼体内，它们是人体无法合成的必须脂肪酸。早在上世纪70年代，epa就以其预防动脉硬化及心肌梗塞的功效受到了广泛关注，国内外针对epa的研究也层出不穷。此后，研究又发现dha能够大量存储于大脑中，其与痴呆、学习能力的提升等都有密切联系，针对dha的研究也就此开始盛行。

根据日本女子营养大学铃木平光专家进行的研究发现，鱼油对于改善痴呆有良好的作用。他的研究团队针对千叶县茂原市特别看护老人之家的30位老人（平均年龄78岁）展开调查，每天给老人们吃加入dha的鱼油胶囊，半年后对认知机能变化进行调查。结果发现，其中18人的数值有所改善。患痴呆症的22人中12人有所改善，健康的8人中有6人有所改善。

铃木专家针对此认为，鱼油的摄取量增加能够使大脑神经细胞的细胞膜脂质中的dha比例增加，而细胞膜容易变软，神经传导物质能够更容易释放，进而有助于改善痴呆。但他同时指出，之所以得到这样的实验结果，也许是因为在进行实验的地区原本鱼类摄入量较大，在原本dha摄入量就大的基础上增加鱼油摄入才有了改善效果。

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