青鱼的做法大全掌握这些方法你也会做

青鱼是大家熟知的一种鱼类，也是很多人喜欢吃的食物，而青鱼的做法有很多种，不同的人有不同的喜好，为了满足更多人的需求，今天就介绍以青鱼为主的多种美食的做法。

一、青鱼的做法大全

1.将青鱼洗净后，青海治疗猪婆疯好的专业医院将料酒、糖、醋、蚝油、酱油调好，将青鱼放入腌制四个小时左右。

2.将一个西红柿用料理机打碎关岭布依族苗族自治县哪家医院治疗癫痫很便宜，备用。

3.锅内入油，将姜丝入内，炸至变色后，再把鱼放内，再放入葱段、蒜片。

4.依次再倒入打碎的西红柿、鱼籽酱、啤酒、腌鱼用的汁、适量的水(或者全用啤酒)。

5.大火转开后，再中、小火将汤汁收干。

小贴士

先将姜丝入油内炸，是为了防止鱼粘锅，其实外买的茄汁青鱼于口味来说，过于酸、甜，自己做的这个不那么酸、不那么丹寨县治癫痫有名的医院是哪家甜。

二、草菇青鱼汤

1.青鱼洗净

2.切块后用适量白酒，盐，生姜片腌制8小时。

3.草菇用酒泉很好的癫痫病医院是温水洗净后切块

4.锅内倒入清水和生姜片大火烧开

5.之后倒入鱼块大火

6.撇去浮沫

7.加入2调羹料酒

8.盖上转中火20分钟

9.之后再倒入草菇，打开盖子大火烧开，这样可以去除鱼腥味。

10.再倒入适量的料酒去除菌菇味。

11.加入适量的葱油大火2分钟。

12.加入鸡精调味后关火。

小贴士

烹制过程中，先不要加盐，等煮20分钟后，腌制鱼肉中咸味煮出来后，先尝试味道再加盐。

三、烧青鱼的做法

1.青鱼洗干净，鱼白也洗干净备用。

2.热锅凉油，油热煎青鱼。

3.青鱼煎至两面金黄，放葱、姜、辣椒放一边煸香。

4.放入鱼白煎一下。

5.倒入酱汁和半碗热水，小火入味。酱汁比例：两勺生抽、一勺老抽、一勺醋、一勺白糖、一勺料酒。

6.大火收汁，装盘。ok！