白胡椒煲猪肚做法
很近的天气总是忽冷忽热，这样的天气会使人肠胃不适，尤其是有胃病的朋友们，这个时候就会有朋友需 要养养胃啦，那么什么东西比较养胃呢？答案是猪肚啦，可是猪肚怎么做才好吃又营养美味勒？当然就有 一道比较合适的菜品咯。今天我就给大家介绍一下比较正宗的简单的白胡椒猪肚的做法啦。 白胡椒猪肚是广州比较出名的进补汤品，它可以辅助治疗胃寒，心邢台市看羊羔疯那家医院好腹冷痛，吐清口水，虚寒性的胃、十二 指肠溃疡等疾患。白胡椒性温味辛，温中散寒，醒脾开胃，《本草纲目》认为它“暖肠胃，除寒湿反胃， 虚胀冷积，阴毒”。猪肚即猪胃，可谓“以形补形”，功能健脾胃。 做法一： 食材需要有的是： 猪肚一个 ?白胡椒15g ? ?姜适量 ? 盐适量 步骤是： 1.猪肚一个，先用清水洗干净， 2.洗的过程中加盐反复揉搓， 3.然后下锅用开水烫一烫， 4.捞起后撒上白胡椒粉和盐， 德宏州很好的治疗癫痫病专业医院5.随后抓均匀，让猪肚的每个面都均匀的沾上胡椒粉和盐， 6.然后盖上保鲜膜，放置冰箱里面腌制一晚上， 7.第二天姜猪肚取出加水放入高压锅中，加入姜片，开大火至上汽后转中小火在煲25分钟即可， 8.排气后盛出汤就可直接饮用， 9.将猪肚捞出稍稍纳凉至不烫手，切块装盘就可以了。 做法二： 原料：猪肚1个，排骨640克，白胡椒粒1汤匙，潮州咸菜80克，水20杯，盐或味精适量。 1.将猪肚切去肥油，用少许细盐擦洗一遍，并腌片刻，再用清水冲洗干净，放入热水锅内拖过。 2.将白胡椒放入猪肚内，用线缝合，与蜜枣一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小 时，调味食肉饮汤。 做法三： 原料：白胡椒、猪肚、味精、盐、白芝麻和酱油。 步骤是： 1．把猪肚反复用水冲洗净； 2．把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分； 3．把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂 滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。 做法四： 猪肚 ?1/2只（约1.3斤） 白胡椒粒 ?10克 干腐竹 ?20克 白果 ?十粒 姜片 ?5片 红枣 ?8粒 枸杞子 ?一小撮 盐 ?少许 步骤是; 胡椒猪肚汤的做法1 1猪肚买回先简单用水龙头的水顺着口子注入水简单清洗一下 2用剪刀剪开 3放入一汤匙面粉海西看癫痫病医院哪家好，然后用手使劲揉搓，特别是里面有粘液的地方 4冲水洗，尽量洗到水清澈，再放入面粉重复之前的动作，连续3次 5用面粉洗3次后的猪肚已经很干净了，没安全感的朋友还可以放入2小勺盐揉搓，然后再清洗，重复2次 6很后把外面粘附的猪油撕掉即可 胡椒猪肚汤的做法2 1备好配料 2提前浸泡腐竹 3把猪肚清洗干净后，切一半猪肚备用，剩下一半可以炒，可以冰箱存在第二天吃，猪肚冷水入锅焯熟 4捞出切小条 5锅里炒香白胡椒粒后装起备用，炒锅倒入少许植物油，爆香姜片，猪肚回锅炒至干水后继续小炒一会 6炒香的胡椒粒倒回锅同炒 7加入水 8加入红枣白果 9转小汤锅大火煲15分钟至汤色浓白 10调入少许盐，转砂锅煲30分钟左右 11很后倒入泡好的腐竹煮3分钟左右，撒入枸杞，装碗后磨入少许白胡椒碎即成 这个汤健脾开胃，对气血虚损有很好的食补作用哦，在这回暖的季节，吃上一碗热腾腾的汤，既能增强食 欲，还可以吃出好心情呢，以上就是关于白胡椒猪肚的做法介绍了，喜欢的朋友可以按照上面的步骤一步 步来，当然也可以根据自己喜好加点不同的食材啦。 |