虾的功效和作用
虾又叫虾米、开洋、曲身小子、河虾、草虾、长须公、虎头公，是一种生活在水中的长身动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。 虾的功效和作用 1、补肾入肝，虾有壮阳补阳，补肾入肝的作用，对治疗男士阳痿、早泄有疗效。 2、开胃化痰，虾有开胃化痰的作用，用餐时先食几只虾能吊起胃口，能帮助羸瘦者增肥。 3、增强免疫力，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能。 4、通乳汁，虾能起催乳作用。 5、缓解神经衰弱，虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。 6、利于病后恢复，虾易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 7、预防动脉硬化，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，更能减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 8、消除“时差症”，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。 食用虾要注意什么? 1、烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。 2、在食用虾时要注意虾肉一定要卫生，一定要煮熟，不能吃冷盘的虾肉。 3、没有须或腹下通黑的，煮后变白色的都不能吃。 虾如何保存? 在保存虾的时候，可以用一张湿毛巾放置在底部，然后把虾放在上面，最后在上面在铺上一块湿掉的纸巾，放入冰箱中保存，这样虾能永久保湿，可以保存其新鲜度。 还有一种最简单最直接的方法，就是找个容器里面放入一些海沙，在加入一些水，将虾倒入水中即可。 |